Главная Программы Высшее образование Швейцария Business and Hotel Management School

Высшее образование в Швейцарии. Business and Hotel Management School

Печать

www.bhms.ch

О вузеПрограммыКампусКак поступитьСтоимостьПроживаниеВидеоЛетняя программа

BHMS – школа бизнеса и гостиничного менеджмента, член швейцарской сети школ Bénédict Switzerland, основанной в 1928 году. Являясь ведущим образовательным учреждением в области управления бизнесом и гостиничным бизнесом, BHMS предлагает широкий спектр аккредитованных программ бакалавриата и магистратуры в области глобального управления бизнесом, гостиничного бизнеса и кулинарного искусства. Обучение по всем программам ведется полностью на английском языке.

BHMS является одним из шести учебных заведений в Швейцарии с пятизвездочным рейтингом (QS University Ratings). Пятизвездочное учебное заведение характеризуется своей превосходной репутацией в мире, разнообразным международным студенческим составом, современным оборудованием, высококвалифицированным профессорско-преподавательским составом и высокими показателями трудоустройства.

Особенностью образовательного процесса BHMS является возможность получения диплома о высшем образовании за 36 месяцев, где 18 месяцев отводится процессу обучения, а 18 месяцев полноценной профессиональной оплачиваемой стажировке, в то время, как другие вузы предлагают стажировку на срок 6-12 месяцев. Помимо прочего, дипломы BHMS аккредитованы в Швейцарии, а также имеют дополнительную аккредитацию от британского университета The Robert Gordon University, а BHMS является членом American Culinary Federation Foundation, World Association of Chefs Societies, European Association of Hotel and Tourism Schools (AEHT), The Swiss Private School Register Foundation, EURHODIP, International Council on Hotel, Restaurant, and Institutional Education (ICHRIE), American Hotel & Lodging Association и др.

Благодаря студенческому составу, представляющему более 80 разных национальностей, BHMS создает по-настоящему международную учебную среду. Разнообразное сообщество не только обогащает ваш учебный опыт, но и открывает двери для обширной глобальной сети выпускников, предоставляя бесценные связи и возможности.

Почему студенты выбирают Business and Hotel Management School?

Непревзойденное швейцарское качество в образовании, следуя швейцарским принципам: уважение к клиенту, точность, строгость, внимание к деталям, безупречная презентация, осмотрительность и надежность.
Занимая 16-е место в мире по репутации среди работодателей (рейтинг QS по предметам), BHMS является одной из шести школ в Швейцарии, получивших пятизвездочный рейтинг.
Центральное расположение в городе вблизи всей необходимой инфраструктуры
Студенты обучаются и проживают на кампусе со всеми удобствами и питанием
Гарантированные стажировки входят в структуру обучения
Обучение проводится на английском языке + изучаются иностранные языки (немецкий или французский)
Полноценная поддержка развития карьеры от построения резюме до ярмарок вакансий (30 событий в году) и помощи в поиске стажировки и работы
Начало обучения до 8-ми раз в год: январь, февраль, апрель, май, июль, август, сентябрь, ноябрь (в зависимости от программы)
Обучение в вузе интегрировано в бизнес. Студенты всех уровней и специальностей проходят практику, стажируются в ведущих швейцарских и международных компаниях банковской, страховой, бизнес-аналитической сферы.

В зависимости от уровня образования и целей, Вы можете выбрать следующие академические программы BHMS:

Диплом в сфере бизнеса и управления в индустрии гостеприимства (1 год)

Одногодичный курс предназначен для тех, кто получил среднее образование и хочет начать карьеру в сфере гостеприимства или в международном бизнесе. Программа имеет двойную направленность на развитие широкого понимания операционных аспектов международной гостиничной индустрии и формирование знаний о ключевых принципах бизнеса и управления. Курс состоит из одного семестра (20 недель) плюс 4-6 месяцев оплачиваемой стажировки в Швейцарии или за границей.

Продвинутый диплом в сфере бизнеса и управления в индустрии гостеприимства (2 года)

Если Вы хотите продолжить образование, BHMS предлагает программу на второй год обучения, где студенты получают знания, необходимые для дальнейшего развития карьеры в сфере глобального туризма, гостеприимства и других многонациональных бизнес-секторов. Студенты углубляют навыки в области управления бизнесом с помощью дисциплин, которые включают бухгалтерский учет, продажи и маркетинг, а также управление человеческими ресурсами. Курс состоит из одного семестра обучения (20 недель) плюс 4-6 месяцев оплачиваемой стажировки.

Бакалавриат в сфере бизнеса и управления в индустрии гостеприимства (3 года)
Бакалавриат в сфере управления в глобальном бизнесе (3 года)

Третий год общей трехлетней программы бакалавриата состоит из интенсивного обучения продолжительностью 20 недель и 3-6 месяцев профессиональной стажировки в Швейцарии или за границей. Выпускники, успешно завершившие третий год обучения, получают двойной диплом от BHMS и the Robert Gordon University. Выпускники могут стать опытными менеджерами, способными работать в различных профильных предприятиях, включая курорты, гостиничные комплексы, отели, тематические парки, конференции, выставки, банки и другие международные компании.

Для тех, кто не соответствует языковым требованиям, BHMS предлагает 10-недельную программу подготовки, которая может быть использована для прогрессии, как на высшее, так и последипломное образование.

Последипломное образование

Последипломный курс в сфере управления гостеприимством

Программа последипломного образования в области гостиничного менеджмента специально разработана для двух целевых аудиторий, которые стремятся к управленческой карьере в индустрии гостеприимства: обладателей степеней в других областях, которые хотят пройти базовое обучение для получения степени магистра или сделать карьеру в международной гостиничной индустрии, а также молодые люди, имеющие квалификацию младшего специалиста (Associate Degree) и опыт работы, которые, при этом, хотят повысить свою квалификацию. Курс обучения длится один семестр, за которым следует стажировка продолжительностью 4-6 месяцев.

Степень магистра в области управления международным гостиничным бизнесом
Степень магистра в области глобального управления бизнесом

Программа магистратуры предназначена для того, чтобы развить карьерный путь, возможность улучшить знания и способности в сфере гостеприимства. В структуру магистратуры входит написание диссертации.

Для зачисления в магистратуру требуется предоставить диплом бакалавра и/или последипломное образование BHMS.

Postgraduate Diploma in Business & Hospitality

Данная программа предлагает кандидатам без соответствующего высшего образования получение квалификации для поступления в магистратуру. Студенты изучают 4 основных предмета на продвинутом уровне в течение 3 месяцев, и, после успешного завершения обучения, переходят на программу магистратуры BHMS.

MBA (со специализацией)

BHMS совместно с Robert Gordon University (Великобритания) предлагает специалистам степень MBA для повышения управленческих знаний и способностей посредством прикладного обучения с использованием тематических исследований, групповой работы и реальных бизнес-кейсов.

Данная программа подходит кандидатам, обладающим степенью бакалавра и значительным управленческим опытом, и желающим продвигаться по карьерной лестнице.

Курс включает один интенсивный учебный семестр продолжительностью 6 месяцев, за которым следует проведение независимого исследования, позволяющее студентам продолжить углубленное изучение интересующей области. Исследование может проводиться вместе с 6-месячной стажировкой в Швейцарии или за границей.

BHMS предлагает шесть специализаций на курсе MBA:

Digital Transformation in Tourism Management
Luxury Brand Management
AI and Digital Innovation
Innovative Start-Up Business Strategies
Cybersecurity and Big Data Management
Global Marketing and Sales

Программы по кулинарному искусству

Программы кулинарного искусства в BHMS сочетают практический подход к кулинарии с продвинутыми техниками и творчеством. Программа включает изучение классической европейской техники приготовления, нарезки, бульоны и соусы в качестве основы.

Программы кулинарного искусства развивают современные навыки студентов в приготовлении и презентации еды, кухне à la carte, выпечке и десертах, а также управлении кухней посредством практического обучения. Студенты приобретают все фундаментальные навыки, необходимые для работы в лучших ресторанах мира в одной из самых быстрорастущих отраслей.

BHMS предлагает следующие программы:

Дипломная программа в кулинарном искусстве (1 год)

Годичный курс знакомит студентов с прекрасным миром кулинарии. Студенты изучают основные методы и техники, что позволяет понять, какие требования отрасль предъявляет к будущим кулинарам. Этот базовый курс готовит студентов к их первой стажировке на коммерческой кухне и позволит им развить уверенность, способность работать в команде, знания и навыки, чтобы выжить в суете большой кухни.

После успешного завершения 6-ти месячного семестра студенты проходят 4-6-месячную оплачиваемую стажировку в одном из известных швейцарских ресторанов.

Продвинутый диплом в кулинарном искусстве (2 года)

Второй год обучения состоит из одного семестра интенсивного обучения продолжительностью 6 месяцев и одного семестра практической оплачиваемой стажировки продолжительностью 4-6 месяцев в Швейцарии или за границей.

Студенты изучают европейскую и кухню разных регионов мира. Высококвалифицированные шеф-повара помогают студентам охватить широкий спектр рецептов, включая типичные закуски, рыбу, вегетарианские блюда, основные блюда, а также выпечку и десерты. Студенты также изучат коммуникативные и управленческие навыки, лидерство и командную работу, а также отношения с гостями.

После успешного завершения 6-месячного курса обучения на продвинутом уровне студенты получают право на 4-6-месячную оплачиваемую стажировку в одном из известных швейцарских ресторанов.

Бакалавр кулинарного искусства (3 года)

Студенты, решившие продолжать обучение для получения полноценного диплома бакалавра, проходят третий год обучения в том же формате, а именно 20 недель обучения на кампусе BHMS в Люцерне и стажировку, продолжительностью от 3 до 6 месяцев в Швейцарии или за рубежом.

Последний год обучения представляет собой закрепление техники, а также введение в бизнес-практику, включая управление в сфере общественного питания, планирование ресурсов, управление кадрами, разработку меню и управление кухней. Выпускники, успешно завершившие программу бакалавриата, являются специалистами, готовыми к моментальной работе по специализации.

Сертификатные программы (10 месяцев)

10-недельные курсы сертификации и курсы повышения квалификации по кулинарному искусству и кондитерским изделиям, шоколаду и хлебобулочным изделиям предназначены как для любителей, так и для опытных кулинаров.

BHMS предлагает четыре программы для получения сертификата:

Certificate in Culinary Operations
Advanced Certificate in Culinary Operations
Certificate in Pastry, Chocolate, and Bakery
Advanced Certificate Pastry, Chocolate, and Bakery

Последипломное образование в кулинарном искусстве

Данная программа предназначена для специалистов, имеющих высшее образование в иных областях и желающих переквалифицироваться. Курс совмещает изучение базовых кулинарных техник (основы безопасности пищевых продуктов, методы приготовления, нарезки, бульоны, соусы), а также управленческих навыков.

Программа включает 4-6 месяцев профессиональной оплачиваемой стажировки в Швейцарии.

Подготовительный курс по английскому языку (10 недель)

Подготовительная программа английского языка — это десятинедельный интенсивный языковой курс, призванный помочь вам достичь требованиям английского языка по выбранной программе. 

Два кампуса BHMS, расположенные в самом сердце Люцерна, предлагают вам комфортабельные номера и современную инфраструктуру, которые помогут вам чувствовать себя как дома на протяжении всего времени, проведенного в вузе. Оба кампуса находятся в нескольких минутах ходьбы друг от друга, до них легко добраться на общественном транспорте. Кроме того, занятия проходят в четырех других зданиях, расположенных неподалеку.

Студенты ценят легкий доступ к историческому центру города, где полно магазинов, ресторанов и мест отдыха. Если вы жаждете шопинга, прогулки по городу или набережной озера или занятий спортом на одной из близлежащих беговых или велосипедных дорожек, в Люцерне есть все и даже больше.

Lakeside Campus

Сделайте шаг назад во времени и погрузитесь в элегантное очарование Lakeside Campus, исторического отеля, который отражает суть изысканности начала 20-го века.

В школе есть высококлассные студенческие общежития, современные классы, четыре кухни профессионального уровня для наших студентов, изучающих кулинарию и кондитерское дело, а также великолепный большой зал, идеально подходящий для изысканных обедов и особых мероприятий.

City Campus

В City Campus, удобно расположенном недалеко от исторического Старого города и знаменитого отеля Gütsch, есть главный студенческий ресторан и административные офисы. Благодаря современным удобствам, включая просторные зоны для общения, уютные места для учебы и комфортабельные номера с отдельными кухнями и балконами, это идеальное место для жизни и обучения.

В течение недели в ресторане City Campus подают трехразовое питание, включая завтрак «шведский стол», а также суп и салат-бар. Поздний завтрак и ужин подаются в нашем кампусе Lakeside по выходным, во время каникул и праздников.

Будучи школой, основанной на реальном образовании, наши рестораны также служат тренировочной площадкой для студентов, изучающих гостиничный бизнес и кулинарию, которые учатся совершенствовать искусство обслуживания и готовить вкусные блюда.

Похожие программы

Geneva Business School

Culinary Arts Academy Switzerland

Swiss Hotel Management School

IMI International Management Institute Switzerland